ブドウの実は上と下どっちが甘い！？
2019-09-28
自分で収穫するブドウ狩りも楽しい♪
先日から続けてブドウの話を…
宝石のように輝くシャインマスカットを横目に見ながら
ホント数多くのブドウが店頭に並んでいる
どれもがきっと美味しいんだろうけれど
より美味しいブドウを見分ける方法を伝授してもらった
ブドウは、日をおいても甘みが増すわけではないので
軸の色が茶色より緑色に近い新鮮なものを選ぶこと
また、ブドウの粒がみずみずしく、ハリが強いものを
そして皮の色が濃いほど熟していて甘みが強いんだって
あと表面に白い粉がたくさんついているのもGOOD
この白い粉は「果粉（かこ）」で、ブドウの実の表面から
水分の蒸発を防いでいて瑞々しい証拠なんだとか
最後にブドウを食べるとき、房の下より上の方が甘みは強い
ブドウは上の方から順番に甘くなるから、ちょっと覚えといてね