万能なココヤシ
2019-08-06
ヤシの実、ココナッツジュース
ハワイ、ニュージーランド、イースター島を結ぶ三角形の
ポリネシアの島々や熱帯アジアが原産とされるココヤシ。
非常に利用価値の高い植物で、茎は材木として利用
葉は屋根を葺いたり、繊維を編み敷物やカゴなどに使用
熟すと30㎝程にもなるヤシの実は、ココナッツとして食用に！
ココナッツミルクなどに加工したり料理でも幅広く利用される
実の中心近くには液状胚乳が詰まっており、そのままで飲める
この地域では貴重な水分として非常に重宝がられてきた
果実1個にはナント約1ℓもの液状胚乳（ココナッツジュース）
そのココナッツジュースを飲む機会に恵まれたアーリー
直接ヤシの実の先端をナイフで穴を開け、ストローで飲んだ
味はうっすらと甘さのある水と言った感じ！？
一人でも飲むにはちょっと無謀！？お腹はパンパンだ！
他にも繊維を取り出してロープやタワシに加工したり
殻を容器として用いたりと、無駄なところがない優れモノのだ
リゾート写真に写るヤシの木を見ながらその味が蘇る♪