ちょっと一服、お茶でもいかかが！？
2019-07-16
緑茶、ウーロン茶、紅茶、元は同じ木の葉
ちょっと一服、そんな時は何をチョイスするかな！？
一杯のお茶はリラックスさせてくれるし、リフレッシュ効果も！
お茶を囲んでの語らいは、和んだ雰囲気にもしてくれるよね♪
お茶と言えば緑茶、ウーロン茶に紅茶とかあり
全く異なるのに、同じ「チャ」という木から作られているんだ
同じお茶の木なのに、色や香り、味が異なるのは製法が違うから
お茶の葉は、摘み取ると発酵により、すぐにしおれてしまう
摘み取ってすぐ未発酵のまま蒸気で蒸したのが緑茶
茶葉の発酵をせず抑えているから、葉が緑色をしているんだ
ではウーロン茶となると、発酵を途中で止めたもので
紅茶は葉を完全にしおれるまで発酵させたので葉が褐色になる
同じ茶葉でも加工の違いで、ここまで違いがでるものなんだね～
せっかくなので、それぞれが美味しく飲めるようレクチャーしよう
緑茶の適温は７０度前後、沸騰したお湯を一度お茶碗に注いで
カップ麺と同じ３分間待つと、だいたい７０度になるよ！
ウーロン茶は９５度前後、沸騰寸前の湯が適温の目安で
最後は発酵茶の紅茶、ぐつぐつと沸騰したお湯が適温だ
最適な温度で作るお茶は、それぞれ特徴が良く出た
最高の一杯になるに違いない！！