ドレッシングの選び方
2023-11-20
店の棚に並ぶさまざまなドレッシング。
和風、フレンチといった味から、ノンオイルタイプなどなど
実に多種多様で選ぶときは迷ってしまうよね
管理栄養士からみると、裏面を見ずに選んだ市販ドレッシングは
サラダの良質な栄養が台無しになりかねないと指摘している
なるべく不要な油を避け、良質で必要な油をとりたいと！
容器の裏にある原材料名は「食用植物油脂」と記載され
これは主としてリノール酸で、惣菜、パンやスナック菓子に含まれ
現代の食生活では取りすぎによりアマニ油やえごま油といった
良質な健康油を多くとりたい！さらに原材料名の並び順にも注目
使用した原材料を重量順に表示しているので、アマニ油より
食用植物油脂が先に記載されているとリノール酸の割合が多く
その商品はお勧めできないよ ((+_+))
リノール酸の過剰摂取は、花粉症やアトピーなどのアレルギーや
さまざまな身体の不調につながりかねず、気を付けて選びたい
油は酸化しやすいから、なるべく早く使いきるのも大事だ！