スーパーフルーツ・みかん
2023-02-01
みかんは、冬のスーパーフルーツなんだよ♪
ギャバ、ビタミンC、ビタミンP、ペクチン、クエン酸など
ギャバ、ビタミンC、ビタミンP、ペクチン、クエン酸など
特にβ-クリプトキサンチンは、β-カロテンの仲間で
骨代謝の増強効果が認められ骨粗しょう症予防に効果的
そのβ-クリプトキサンチンは皮や筋に多く含まれるので
丸ごと食べてほしいというけれど、それはなかなか…
そこでみかんを焼くと皮や筋までおいしく食べられるというし
焼くことで、水分が飛び、甘味も増して濃厚で美味しくなると！？
みかんをよく洗い、オーブントースターやグリルで焼くだけ
トースターなら10分、グリルなら7分ほど焼くと焦げ目がつく
そこは取り除いて皮も美味しく食べられるという
早速、試してみたけど、焦げ目をつけるには時間がかかった
ほこほこで熱く、寒い時にはいいかもしれない
みかんが大きすぎたせいか、それほどに濃厚という感じに
ならなかったけど、みかんが別物になったよう
是非キミも試してみて！！)^o^(