熱中症もだけどこちらも注意して！？
2017-07-14
痛くて苦しい食中毒にならないよう気を付けよう
暑い日が続くと、熱中症もだけれど食中毒にも気を付けたいね！
食中毒菌は、特に３７度前後がもっとも増殖する温度だとか!?
これからも真夏日が続くだろう最中、
食品を保存する時は常温を避けて、マメに冷蔵庫へ入れないとね
この食中毒菌は６５度以上になると大体の菌は死滅
また１０度以下になると菌の増殖が鈍り始めるというから
調理の際には意識して中まで火を通すよう加熱を心がけよう
冷やす方は、冷蔵庫へ入れておけばと思っていたアーリー
冷蔵庫へ入れても、菌は死滅するわけではないから油断禁物!?
冷蔵庫内を１０度以下に保たないといけなくて
庫内に詰込み過ぎると冷気循環が悪くなり十分に冷えないことも！
保存する時の量が多いと中心部まで冷えるのに時間がかかって
その間に食中毒菌が増殖する可能性もあるから小分けにすること
野菜はラップに包み、野菜についている菌が他に移るのを防ごう
こうしてみると結構、細かな気配りが大事だったりするね
食中毒は、なってしまうと大変!?
面倒でも安心して食べられるよう保存に注意して、食中毒を予防しよう！