今が旬の桃
2022-08-18
今、旬の果物に挙げられるのが「桃」
桃が果物として栽培されるようになったのは江戸時代
最初は、花や木の観賞用として栽培されていたんだよ
今は１００種類近い桃が国内で生産され、食べられている
面白いのは、関東では色づいた桃が好まれるのに比べ
関西では白い桃が好まれるというのを聞いたよ
その色の違いを作るのは日光が関係する
日光をたくさん浴びた桃は全体が赤い色に染まり
袋をかぶせたままに日ざしを遮ったものは白いまま
袋の下の部分を開け、実の下側だけに日光を当てたものは
半分だけが赤くなるというわけで、余計に桃は種類が豊富に
桃には食物繊維のペクチンが豊富で便秘の予防効果があり
カリウムの含有量も多く、高血圧の予防効果や利尿作用もある
暑い夏に果汁たっぷりの桃で喉を潤すにもいいね ♪♪♪