春の旬野菜アスパラガス
2022-05-12
春の旬な野菜にグリーンアスパラガスがある
日光に当てずに育てた白いホワイトアスパラガス
日光に当てて成長させた方がグリーンアスパラガス
食感が柔らかくて多くが缶詰として加工される
ホワイトアスパラガスに比べ、グリーンアスパラガスは
目に鮮やかで旬を味わいやすい (^^♪
アスパラガスは、観賞用として庭に植えていたって
オランダから日本へ渡った江戸時代の話だけどね
その後に北海道の冷害対策の作物として栽培が開始
今では北海道や東北などが産地として出回っている
人出が増えた大型連休、人込みを避けて
あえて自宅で旬の野菜を楽しむのもいいね
今日はアスパラガスを使ってどんな料理を作ろう！？