世界最強の毒
2017-04-24
赤ちゃんには蜂蜜厳禁！
「毒」といえば今年2月マレーシア・クアラルンプール国際空港で
北朝鮮の金正男氏暗殺に使用されたとみられるVXガスが浮かぶ!?
他にはサリン、トリカブト、青酸カリ、ヒ素などが
よく知られているけれど
「史上最強の毒」と言われるのは何だか知っているかな？
どの毒と比べても、何千倍から何万倍も強力な毒というのが
「ボツリヌス」
ごく微量のボツリヌスで人を死に追いやることができるんだって！
ボツリヌスは、ボツリヌス菌から産生する毒素で
ボツリヌス菌が生息するのは食品の中では
酸素のない発酵食品や缶詰、瓶詰といったところに潜む
ボツリヌスによる中毒は食中毒事件にもなり、死亡例もあるほど
ここで区別してほしいのが、乳児が蜂蜜を摂取して死亡した例
これは蜂蜜の中のボツリヌス菌の芽胞が腸内で発育・増殖して発症
このボツリヌス菌の芽胞は、大人が食べても害はないものだけれど
1歳未満の赤ちゃんの場合は、腸内粘液の自浄作用が未熟で
腸内環境も整っていないことから発症しやすいということで
乳児に蜂蜜を与えてはいけないという話になるわけ
蜂蜜にボツリヌス菌がいるということではないということなのだけれど
世界最強なのは、こう言った菌類なのかもしれないよね