炭水化物に良し悪しがあるなんて！？
2018-08-30
「健康に良い炭水化物」と「健康に悪い炭水化物」があるらしい
なんでも白米や小麦粉は精製された炭水化物
これら精製して柔らかく食べやすくした「精白」
（米であれば「精米」）を「白い炭水化物」として表現、
この白い炭水化物は、血糖値を上げ、脳卒中や心筋梗塞などの
動脈硬化による病気が起こる可能性が高いことが判明
逆に精製されていない「茶色い炭水化物」は健康に良い影響を
与える他、便秘を予防したりダイエットにも有効であるという！
これらは数々の研究結果に基づくものとして
炭水化物をどう摂取していくべきか、大いに参考になりそうだ
白米が大好きな日本人、白米の摂取量が少なければ少ないほど
糖尿病のリスクが低いということも報告されている
どんな食事を摂取していくか、食事を見直す機会になりそう…