怖いノロウィルス

2017-03-08

先月発生した１０００人以上にも上る大規模な集団食中毒

発症した人の便からはノロウイルスが検出されるも

原因となる食材についての特定ができないでいた中

原因は焼きのりを細かく刻んだ「刻みのり」であると特定！

この乾燥した食品が食中毒の原因だったことに大きな反響を呼んだ

ノロウイルスは、非常に感染力が強く、わずかな便や嘔吐物や

それら汚染された環境を介して感染が広がるという

また、乾燥にも強く、汚染された手で触れたドアノブなどでも

数時間～数日、場合によっては１か月以上も感染させる可能性が

あるという報告もあり驚嘆しちゃう!?

そして下痢や嘔吐物がすぐに処理されず乾燥すると

ホコリと一緒に舞い、口に入って感染することもあるという!!

食事をつくる会社や施設などは、当然に細心の注意をはらい

食中毒対策を行っているにもかかわらず

今回のように集団食中毒が起こることがあるわけで
製造にかかわるすべての人々が肝に銘じ、更に注意を払ってほしい