多彩なちょい足し料理
2017-09-11
今日は何をちょい足ししようかな！？
ちょっとした工夫で料理の味に変化が出る「ちょい足し」
例えばインスタント麺に「昆布茶」を耳かき１杯程度を入れるとか
牛乳や納豆を入れるとか、様々なアジに変化して美味しいんだな
昆布茶の粉末をちょっと入れるとマイルドでスッキリした味わいに
塩ラーメンには茹で湯半分を牛乳や豆乳にすると豚骨風味に変身
シーフードヌードルには「コーヒーフレッシュ」で味がまろやかに
カレーヌードルに納豆でカレー専門店のようなマイルド豆カレー風
ペヤングの焼きそばに粉ミルクでチーズやマヨネーズの味わいに
同じようにインスタントの粉末コーヒーをほんのひとつまみで
苦みのある香ばしい焼きそばになるなどなど
他にもアーリーの知らない「ちょい足し」など
ネット上には、いろいろなちょい足しレシピが紹介されている
みんな思った以上に、様々な工夫で味の変化を楽しんでいるんだね
キミの一番のちょい足しレシピは何かな？今度教えてね♪